寄居蟹可以红烧，熬汤吃。但是建议不要食用。寄居蟹煮熟后往往会具有一股非常浓烈的腐臭味，我们当地有时误将寄居蟹和海螺共同用于煮汤，常常会使汤汁散发出一股淡淡的腐臭味，寄居蟹越多，腐臭味越浓烈。寄居蟹又称为虾怪"白住房"、"干住屋"。它的鼎鼎大名是由于它常常吃掉贝类等软体动物，把人家的壳占为己有。寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，通常能在沙滩和海边的岩石缝里找到它，有时还在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等等其他地方看到它。随着它的长大，它会换不同的壳用来寄居。
寄居蟹好吃吗 扩展
好吃。
虽然是螃蟹的一种，但是烹饪后的味道却并没有想象中的鲜美，可以清蒸寄居蟹的腿部，撒上一些盐，也可以红烧翻炒，但是在煮熟后会出现一种令人非常不喜的异味，一般是腥臭的腐臭味，在烹制寄居蟹的时候，数量越多味道也越大，所以一般敢于品尝它的人还是很少的。
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“寄居蟹”称作虾怪。
好吃的的评判标准不太相同，没法界定。要从我的口味来说好吃。
从我的口感来说明(每个人的味蕾不一样);
和飞蟹相比较：飞蟹是鲜，虾怪鲜不如飞蟹。但是虾怪有特殊的鲜香。当然从我媳妇角度说是有点土腥味。
对比飞蟹这东西身上没啥肉，主要是吃钳子和后边的小腚。小腚里边有黄可以吃，但也有人不吃小腚只吃钳子，因为觉得小腚脏（毕竟是肠子内脏啥的）。
另外不新鲜的虾怪小腚就发黑，别吃容易拉肚子。
最后别放太多调料加工，就是蒸。吃原本的味道。
好吃。
